导语
本报告基于2024年6月餐饮业线上公开舆情数据，从行业发展状况、舆情态势、酒企舆情表现、社交媒体舆情监测数据、重点舆情话题及事件等维度，对本月餐饮行业网络舆情进行追踪和解读，以期为餐饮行业及餐饮声誉风险管理提供参考。
说明
1、报告为行业监测月报，于每月中下旬持续发布
2、数据源：艾普思舆情大数据系统
3、采集时间：2024/6/1-6/30
报告摘要
一、2024年6月餐饮行业发展简报
- 全国餐饮收入2024年1月至6月同比增长7.9%
- 市场监管系统督促平台企业和外卖商家
- 关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施
- 市场监管总局等部门持续开展中小学校园食品安全监督检查 消除风险隐患
- 商务部公布2024年规章立法计划
- 端午假期餐饮旺：舌尖美味扮靓佳节
- 美团发布2024年一季度财报：营收733亿元，同比增长25%
二、2024年6月餐饮行业舆情态势
- 行业舆情声量/情感分布
- 行业舆情声量来源/媒介分布
- 行业舆情典型报道
三、2024年6月社交媒体餐饮舆情监测数据
- 小红书餐饮舆情监测数据
- 微博餐饮舆情监测数据
- 抖音餐饮舆情监测数据
四、2024年6月餐饮品牌舆情关注度
五、2024年6月餐饮行业重点舆情话题
六、2024年6月餐饮品牌舆情关注度
- 蜜雪冰城员工在水池洗脚
- 喜茶新品名小奶栀被指擦边
图表
图1 2024年6月餐饮行业舆情声量走势图
图2 2024年6月餐饮行业舆情情感分布
图3 2024年6月餐饮行业舆情总量媒介分布
图4 2024年6月餐饮行业敏感舆情媒介分布
图5 2024年6月餐饮行业舆情典型报道
图6 2024年6月餐饮行业小红书舆情声量走势图
图7 2024年6月餐饮行业小红书重点报道
图8 2024年6月餐饮行业微博舆情声量走势图
图9 2024年6月餐饮行业微博互动报道TOP10
图10 2024年6月餐饮行业抖音舆情声量走势图
图11 2024年6月餐饮行业抖音重点报道
图12 2024年6月餐饮品牌舆情关注度TOP30
图13 2024年6月中国餐饮行业重点非敏感话题
图14 2024年6月餐饮行业重点敏感话题
图15“蜜雪冰城员工在水池洗脚”事件舆情声量走势图
图16“蜜雪冰城员工在水池洗脚”舆情事件热搜话题
图17“蜜雪冰城员工在水池洗脚”舆情事件典型报道
图18“喜茶新品名小奶栀被指擦边”事件舆情声量走势图
图19“喜茶新品名小奶栀被指擦边”舆情事件热搜话题
图20“喜茶新品名小奶栀被指擦边”舆情事件典型报道
报告涉及重点品牌
肯德基/星巴克/哈根达斯/蜜雪冰城/喜茶等
报告节选
2024年06月餐饮行业发展简报
1、全国餐饮收入2024年1月至6月同比增长7.9%
国家统计局7月15日发布最新数据显示，6月，全国餐饮收入4609亿元，同比增长5.4%；限额以上单位餐饮收入1286亿元，同比增长4.0%。今年1-6月，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%；限额以上单位餐饮收入7192亿元，同比增长5.6%。
6月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速环比上涨0.4个、1.5个百分点。全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的11.3%。全国餐饮收入增幅高于社会消费品零售总额增幅3.4个百分点。
中国烹饪协会认为，今年上半年，餐饮品类竞争激烈，开关店率高，行业经营者面临压力增大。对此，商务部、市场监管总局、国家发改委等有关部门密集出台相关惠企政策，促进餐饮业高质量发展。
与此同时，餐饮企业积极应对市场变化，创新经营模式，促进了市场消费的稳定恢复，保证了元旦、春节、清明、五一、儿童节、端午节等节假日餐饮消费的持续提升。目前，已进入暑期，亲子游、避暑游、研学游等跨城出行人数大幅回升，将明显带动各地餐饮消费增长。
（来源：国家统计局、中国烹饪协会）
2、市场监管系统督促平台企业和外卖商家
2024年上半年，市场监管总局认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，聚焦诱导点餐、满减凑单、过量供给等外卖餐饮浪费问题，组织各地市场监管部门强化监管执法，健全标准规范，督促网络餐饮平台、外卖商家持续规范适量点餐提示、合理设置起送价格、优化餐食份量等餐饮外卖营销行为。
截至目前，共监督检查平台企业、外卖商家85.5万家，办理责令整改并予以警告案件2591件，整改问题6.9万个，公布典型案例145件，制修订相关标准21项，宣贯标准94.8万人次，培训外卖商家和餐饮服务从业人员108.1万人次；指导推动美团、饿了么等大型餐饮外卖平台提供“一人餐”“小份餐”专题入口，推出外卖“碳”积分，今年以来“小份餐”订单已超过60亿单。
（来源：国家市场监督管理总局）
3 、关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施
6月24日，国家发展改革委会同农业农村部、商务部、文化和旅游部、市场监管总局联合印发《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》（下称《措施》）的通知。
《措施》指出，围绕居民吃穿住用行等传统消费和服务消费，培育一批带动性广、显示度高的消费新场景，推广一批特色鲜明、市场引领突出的典型案例，支持一批创新能力强、成长性好的消费端领军企业加快发展，推动消费新业态、新模式、新产品不断涌现，不断激发消费市场活力和企业潜能。
重点任务包括培育六大消费新场景：餐饮消费、文旅体育消费、购物消费、大宗商品消费、健康养老托育消费、社区消费。
（来源：国家发展改革委等部门）
5 、商务部公布2024年规章立法计划
6月18日，商务部公布2024年规章立法计划。其中提到，为加强成品油流通管理，明确监管规则和标准，推进成品油流通规范有序高质量发展，制定《成品油流通管理办法》（消费促进司起草）。为落实《反食品浪费法》有关要求，完善餐饮业管理机制，推进餐饮业高质量发展，修订《餐饮业经营管理办法》（服贸司起草）。为进一步放宽外国投资者对上市公司战略投资限制，创新监管方式，修订《外国投资者对上市公司战略投资管理办法》(外资司起草)。
（来源：商务部）
7、 美团发布2024年一季度财报：营收733亿元，同比增长25%
6月6日，美团发布2024年第一季度业绩报告。报告显示，受益于经济持续回暖和消费复苏，美团各项业务继续取得稳健增长，营收733亿元(人民币，下同)，同比增长25%。
“万物到家”正成为新的大众消费趋势，美团闪购保持高速发展势头，越来越多餐饮外卖用户转化为美团闪购用户。一季度，美团闪购日均订单量达840万，年活跃用户数和交易频次均同比实现强劲增长。
（来源：第一财经）
2024年06月餐饮行业舆情态势
行业舆情声量/情感分布
艾普思舆情大数据监测系统显示，6月，涉及餐饮行业的舆情声量为52,259,771篇次，较上月有所减少（5月舆情声量为55,588,548篇次），日均声量达1,741,992篇次。
从声量走势来看，声量高峰期在6月6日，主要由“一次浪漫的法式街头相遇，一种迷人的味觉吸引。很高兴成为@哈根达斯Haagen-Dazs 品牌代言人，这个夏天期待和你一起#浪漫法式 悦享甜「幂」# #杨幂哈根达斯品牌代言人#”相关宣传带动声量。
其他时段热点信息涉及社媒营销活动、产品营销、明星代言、品牌联名、优惠活动、明星宣传、端午数据、市场资讯、行业政策等。
图1：2024年6月餐饮行业舆情声量走势图
从月度舆情声量峰值来看，声量波动涉及“社媒营销活动”、 “明星代言”、“端午活动”等热点话题。
6月，系统监测到与餐饮行业高度相关的敏感舆情声量2,400,649篇次，敏感率4.59%，较上月略有下降（5.82%），涉及话题“Manner飞速扩张，员工把压力和怨气泼向了顾客”、“#市监局回应海底捞饮品中疑似喝出药丸#”、“北京一蜜雪冰城门店员工在水池洗脚？市监部门通报”、“#喜茶新品名小奶栀被指擦边#”、“楠火锅致歉：楠火锅称舌头发黑系铁锅养护不当所致”、“胖东来擀面皮卫生脏乱！10万奖励曝光顾客！八百万赔偿购买顾客！”、“女子带娃吃汉堡吃出生肉，华莱士：操作失误”、“#楠火锅子公司曾因食品添加剂超标被罚##楠火锅曾因合同纠纷被起诉#”等。
图2：2024年6月餐饮行业舆情情感分布
行业舆情声量来源/媒介分布
6月，餐饮行业舆情声量来源中，占比最高的媒介为短视频，达40.17%，舆情声量为20,991,604篇次；其次为微博，舆情声量达18,606,207篇次，占比35.6%；排名第三的是APP，舆情声量达11,024,032篇次，占比21.09%。
其他媒介中，微信、网页、新闻等媒介的总占比达3.14%，舆情声量为1,637,928篇次。
图3：2024年6月餐饮行业舆情总量媒介分布
6月，餐饮行业敏感舆情声量来源中，占比最高的媒介为短视频，达39.84%，舆情声量为956,355篇次；其次为APP，舆情声量达703,874篇次，占比29.32%；微博舆情声量601,702篇次，占比25.06%。
其他媒介中，微信、新闻、网页等媒介的总占比达5.78%，舆情声量为138,718篇次
图4：2024年6月餐饮行业敏感舆情媒介分布
行业舆情典型报道
6月，餐饮行业舆情典型报道有《擀面皮加工场所卫生差？胖东来：退款，奖励投诉顾客10万元》、《5月份国民经济延续回升向好态势运行总体平稳》、《蜜雪冰城员工在水池洗脚？北京市朝阳区市场监管局检查通报来了》等，报道量排名前十的信息为：
图5：2024年6月餐饮行业舆情典型报道
以上内容节选自《艾普思咨询：2024年06月餐饮行业舆情监测报告》（全文22页，共6,537字）。
