继《中国房地产品牌线上口碑指数排行榜》之后，我们发布了原创指数“艾普思品牌线上口碑指数”的又一应用榜单——《中国餐饮品牌线上口碑指数排行榜》，同时发布的还有《中国餐饮品牌舆情热度指数排行榜》。疫情常态化背景下，消费者外出就餐意愿的降低以及禁止堂食、暂时停业等防控措施使我国餐饮业发展受到较大冲击，餐饮企业普遍面临客流量少、翻台率低、房租压力大等多重困境。榜单旨在助力餐饮企业在后疫情时代把握品牌线上口碑表现，加强消费者聆听，有针对性地实施产品及品牌策略，增强抗风险能力，促进品牌持续健康发展。

数据时效：2022年05月01日-05月31日

本期榜单

数据说明

研究样本 中国饭店协会发布的《2020中国饭店协会火锅50强》上榜品牌、“中国餐饮红鹰奖”揭晓的《2021年中国餐饮品牌力百强榜单》上榜品牌、中国连锁经营协会发布的《2022中国餐饮加盟榜TOP100》上榜品牌，以及根据艾普思舆情大数系统监测结果筛选的具有较高网络关注度的其他餐饮品牌，共计317个，详见榜单附件《餐饮品牌列表》（扫描上方二维码）。

数据来源 网络、APP客户端、电子报刊、微博、微信、论坛、博客、视频、问答等主流网络媒介。

指数构建与计算方法 “艾普思品牌线上口碑指数”为艾普思咨询原创指数，其评价体系以舆情声量及点赞、转发、评论等互动数据为统计基础，通过神经网络和深度学习对舆情信息的情感倾向加以分析，同时充分考虑了不同媒介、站点、稿源/作者对信息传播效能的影响力，综合多个一级和二级指标系数加权计算得出。

免责声明 本榜单仅为参考研究资料，不构成投资等任何建议，请慎重考虑相关风险，艾普思咨询不承担因使用榜单内容而产生的法律责任。

榜单解读

5月品牌线上口碑指数位列前三的餐饮品牌为：肯德基（快餐，口碑指数797）、海底捞（火锅/串串，口碑指数745）、麦当劳（快餐，口碑指数739）；相较其它上榜品牌，三者的舆情热度优势十分明显，正面信息占比分别为93.82%、95.13%、93.39%。

喜茶（饮品）舆情热度指数位列第7（255），但美誉度指数表现欠佳（正面信息占比仅92.87%），从而影响了其整体线上口碑表现，线上口碑指数仅位列第12。奈雪的茶（饮品）舆情热度指数位列第9，但正面信息占比相对较低（93.03%），线上口碑指数位列第18。

南洋大师傅（甜品）、泰熙家（日韩料理）、屋头串串香（火锅/串串）舆情热度指数较低（均在50名开外），但其正面信息占比均达99%以上，美誉度指数表现优异，线上口碑指数分别位列第13、第14和第17。

关于我们

本榜单由成都艾普思商务信息咨询有限公司（简称“艾普思咨询”）独家发布。

艾普思咨询是专注于互联网文本大数据研究与服务的知识密集型高科技企业，致力于数据采集、自然语言处理、文本挖掘、言论行为分析等核心技术的研发及创新，通过技术成果转化与服务模式创新，为政府机构和企事业单位提供国内领先的文本大数据应用服务。迄今，公司已拥有艾普思舆情管理平台、艾普思电商大数据平台、艾普思文旅大数据平台等一系列成熟产品，合作伙伴包括数百家政府机构、世界五百强外企及国内上市公司。